O chá de Jasmim é um chá verde com flores de jasmim e a primeira vez que provei foi um de saquinho, não lembro qual era a marca. Lembro de achar forte, amargo, porém perfumadíssimo. Ontem o meu primo Gustavo ainda esteve comentando que tinha provado e achado amargo, adstringente, então resolvi provar esse da coleção de chás chineses.
No preparo desse eu tive cuidado com a quantidade (1 colher de chá), a temperatura da água (depois de fervida, deixei descansar por 2 minutos) e o tempo de infusão (2 minutos).
O aroma do jasmim é bem presente mas sem ser enjoativo (tanto nas folhas secas como no chá pronto) e ficou incrivelmente saboroso. Quase nada adstringente, suavemente amargo (pouco mesmo), cor amarelo clarinho.
Jasmine Tea - Win Wa Tea Co.
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