Caramel - Dilmah

Esse é o segundo chá da Dilmah, entre as amostras da Loja Sênsis, que provo. O Caramel é um blend de chá preto do Ceilão com aroma de caramelo. Dessa vez não é caramelo inglês, é só caramelo. Esse vem em saquinho tradicional, as folhas são bem mais trituradas e o aroma, antes da infusão, não lembra em nada o caramelo nem o chá preto. Senti um aroma conhecido mas não consigo identificá-lo na minha memória.
No entanto, ao acrescentar água, o aroma vai se intensificando e ficando muito típico de caramelo mesmo. Deixei em infusão por 3 minutos em água fervente, tornando o liquor de cor alaranjada, meio turvo e aroma bem doce. O sabor, ao contrário, é mais para o amargo, mas ao se misturar com o aroma, dá uma sensação boa, daquele açúcar caramelizado. Achei interessante.

Caramel - Dilmah 
Fonte: Folha do Chá

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