Preparando o Chá - Tempo e Temperatura

Já vi algumas variações sobre o tempo de infusão e temperatura da água, por isso o melhor é seguir a recomendação do fabricante/fornecedor. Para ter uma ideia, traduzi e adaptei uma tabela que encontrei no site Teavana.

Eles ainda lembram o seguinte: 

- Os chás branco aromatizado, verde, oolong e preto, podem ficar amargos caso o tempo de infusão seja maior do que o recomendado.

- Caso deseje um chá mais forte, acrescente uma quantidade maior de chá. A quantidade recomendada na tabela é para aproximadamente 240ml.

- Se for deixar o chá gelar naturalmente (sem adicionar gelo), não precisa colocar uma quantidade maior de chá, deve-se seguir a mesma recomendação do chá quente normal.

Como eu já disse no post anterior, acho que é sempre bom ir testando quantidade, tempo e temperaturas diferentes até alcançar o sabor perfeito para cada paladar. :)